Перейти к основному контенту
Кавказ ,  
0 

Мнение: СКФО обладает значительным потенциалом для производства баранины

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Северо-Кавказский федеральный округ обладает значительным потенциалом для развития производства и экспорта баранины. Об этом РБК Юг сообщил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

«Мы продаем все виды мяса за рубеж (птицу, охлажденную и замороженную говядину, свинину, баранину). Кстати, баранина выросла в разы. Пока еще объемы небольшие, но вот потенциал для СКФО и ЮФО — это развитие производства баранины и экспорт баранины», — сказал он.

По словам эксперта, в целом стимулом для развития овцеводства в регионе является недавний ввод в строй убойного предприятия «Дамате» в КЧР, который будет концентрировать у себя закупку мелкого рогатого скота для современного убоя, разделки и упаковки продукции.

«Там хорошая перспектива. На уровне России, может, не огромные объемы, но все-таки этот рынок, во-первых, достаточно «серый», и в последние годы он только обеляется и становится цивилизованным. Во-вторых — недостаточно физической доступности баранины. Далеко не везде, даже в больших магазинах можно найти баранину. Это связано с неудовлетворительным состоянием мощностей по уборке и переработке баранины, и вот сейчас они модернизируются», — отметил Юшин.

Эксперт также добавил, что в результате вся отрасль производства баранины будет постепенно становиться такой же современной, как производство других видов мяса. Но это займет не один год.

«В России есть потенциал для роста потребления этого мяса. Прежде всего по мере роста физической доступности, потому что баранина все же дорогое мясо. И конечно же, экспортный потенциал, учитывая расположение регионов, тоже присутствует, и он очень очевиден», — заключил руководитель ассоциации.

Как сообщал РБК Кавказ, в конце сентября 2022 года в Черкесске ГК «Дамате» запустила завод по убою и переработке баранины мощностью 25 тыс. тонн в год.

Завод был модернизован в рамках проекта по производству баранины в СКФО. Инвестиции в перевооружение предприятия составили 3,4 млрд рублей. После выхода завода на проектную мощность объем переработки достигнет 300 голов в час, или 42 тонны продукции в смену.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Кавказ

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 12 июня
EUR ЦБ: 90,01 (+0,22)
Инвестиции, 11 июн, 20:04
Курс доллара на 12 июня
USD ЦБ: 79 (+0,4)
Инвестиции, 11 июн, 20:04
Все новости Кавказ
МАГАТЭ заявило об уничтожении части завода, где Иран обогащал уран Политика, 23:09
Последствия ударов Ирана по Израилю. Видео Политика, 22:58
Десятки человек пострадали при ответном ударе Ирана по Израилю Политика, 22:55
Axios сообщил об участии США в защите Израиля от ответного удара Ирана Политика, 22:49
Tasnim сообщил, что Иран взял в плен пилота сбитого израильского самолета Политика, 22:41
Карпина объявили главным тренером «Динамо» во время «Что? Где? Когда?» Спорт, 22:39
СМИ сообщили о попадании ракет Ирана по штаб-квартире Минобороны Израиля Политика, 22:30
Развиваем эмоциональный интеллект
На интенсиве об EQ
Подробнее
Израиль заявил о переходе Ираном красных линий после ответной атаки Политика, 22:21
Пять стратегий инвестора в недвижимость: как устроены и какую выбрать РБК и ПИК, 22:12
Попадания в Тель-Авиве зафиксировали после ракетной атаки Ирана Политика, 22:02
КСИР объявил о начале операции против Израиля Политика, 21:57
На фоне атаки Израиля Иран назначил нового главнокомандующего армией Политика, 21:40
Поселиться насовсем: как выглядит премиальный жилой квартал от Pioneer РБК и Pioneer, 21:33
Хаменеи в ответ на атаку Израиля пообещал сделать его «беспомощным» Политика, 21:27