На Ставрополье откроют центр пилотных испытаний молока в 2023 году
В 2023 году Северо-Кавказский федеральный университет (СКФУ) начнет испытания молока и молочных продуктов для создания отечественной технологии производства лактулозы на базе молочного комбината «Ставропольский», сообщает «Интерфакс» со ссылкой на пресс-службу вуза.
Центр испытаний создадут в рамках проекта «Создание первого в России высокотехнологичного производства пребиотика лактулозы и функциональных молочных ингредиентов для импортозамещения в медицине, ветеринарии, детском питании, производстве лечебно-профилактических продуктов для людей и животных». Он реализуется при поддержке Минобрнауки России и Российского научного фонда.
«Россия сегодня нуждается в собственных научных технологиях, которые будут работать в отечественной промышленности. В ближайшее время начнет работу Центр пилотных испытаний молока и молочных продуктов, его оснащают современным оборудованием», — сказал ректор университета Дмитрий Беспалов.
Как сообщал РБК Кавказ, о реализации проекта по созданию первого в России высокотехнологичного производства пребиотика лактулозы и функциональных молочных ингредиентов стало известно в марте 2023 года.
По данным молочного комбината «Ставропольский», продукция сможет заменить иностранные аналоги. Такие компоненты необходимы в медицине, ветеринарии, детском питании, производстве лечебно-профилактических продуктов для людей и животных. МСК создаст производство во взаимодействии с Северо-Кавказским федеральным университетом в рамках нацпроекта «Наука и университеты».
