Средний чек заказа готовой еды на Ставрополье вырос на 14% в 2026 г.

Средний чек заказов готовой еды в Ставропольском крае составил 1,6 тыс. руб. в июле 2026 года. Это на 13,7% больше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Об этом РБК Кавказ сообщили аналитики сервиса доставки еды «Чиббис», которые связывают такую динамику с инфляцией цен на продукты и ростом зарплат персонала.

«Регион имеет высокую динамику роста чека и быстро догоняет соседей по абсолютному значению. На это влияет инфляция цен на продукты, из которых производятся блюда, и рост зарплат линейного персонала (поваров и курьеров)», — отметили в пресс-службе.

Доля заказов с самовывозом на Ставрополье достигла 7,1%. Показатель вырос в 1,5 раза год к году.

Для сравнения, средний чек заказов готовой еды в Краснодарском крае составил 1,7 тыс. руб. в июле 2026 года. Это на 4,9% больше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Доля заказов с самовывозом осталась на прошлогоднем уровне и составила 6%. Средний чек заказов в Ростовской области составил 1,7 тыс. руб., что на 9,4% больше по сравнению с 2025 годом. Доля заказов с самовывозом также выросла и составила 8,3%.

Ростовская область демонстрирует наибольший средний чек. Аналитики связывают такие показатели с большей платежеспособностью населения в среднем. Средний чек и его динамика в регионе сравнима со средними значениями по стране. В Краснодарском крае наблюдается другая ситуация: средний чек вырос меньше из-за слабого курортного сезона 2026 года и высокой концентрации офлайн-заведений в пешей доступности.

Во всех южных регионах наблюдается примерно одинаковые вкусовые предпочтения, которые за год практически не поменялись.

«Везде в лидерах роллы, пицца, бургеры, шаурма, пироги и картофель фри. При этом мы видим тренд на рост доли других блюд — паста, отбивные, пельмени, салаты, супы. Потребители начинают чаще заказывать доставку и хотят большего разнообразия блюд и более ежедневных блюд», — прокомментировали в пресс-службе.

По данным коммерческого директора «Самокат» Татьяны Королевой, жители юга России нарастили спрос на десерты и продукты для перекусов: шоколад (+51%), ветчина из мяса птицы (+36%), замороженные закуски (+32%), глазированные сырки (+20%), жевательный мармелад (+20%) и мороженое (+12%).

Кроме того, динамика заказов показывает, что сохранился интерес к привычным продуктам. Так, в топе остаются творог (+68% год к году), сыры (+47%), хлеб (+26%), молоко (+26%), яйца (+20%) и сливочное масло (+20%).

«Популярностью также пользуются газированные напитки объемом до 0,8 л (+25%) и кола в большой упаковке (+39%), что может быть связано с более теплым климатом регионов. А среди готовых блюд лидируют позиции с птицей (+37%)», — уточнила Королева.

Ранее РБК Кавказ сообщал, что количество заказов доставки готовой еды в Ставропольском крае увеличилось на 6,7% в первом квартале 2026 года по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. В Ставрополе этот показатель вырос на 1,4% в сравниваемых периодах.

Оперативные новости и важная информация — в канале MAX и
Telegram-канале РБК Кавказ. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен