РБК ТВ Юг: на Юге могут «выстрелить» красные сорта вин из-за непогоды
РБК Мнение: о текущей ситуации в винодельческой отрасли Юга.
— Карина Согоян, винный эксперт, кандидат технических наук, член Союза сомелье и экспертов России:
- «В Краснодарском крае ситуация сейчас довольно хорошая, несмотря на достаточно жаркое и очень сухое лето. Сбор урожая там идет лучше, чем, например, в Крыму. В Крыму часть виноградников, особенно севастопольская зона, попала под весенние обратные заморозки. (…) Следующим ударом стала продолжительная аномальная жара на фоне отсутствия дождей. (…) Поэтому в Крыму сезон очень непростой, но некоторые виноделы говорят, что из-за таких погодных условий могут «выстрелить» отдельные красные сорта вин. Они могут получиться очень интересные и концентрированные».
- «В части потребления у нас неизменный рост показывают игристые вина. (…) Конечно, следующий тренд — это легкие белые и розовые вина. Даже красные вина сейчас потребитель хочет видеть немного легче, чем традиционные. У нас на Юге достаточно тепло, поэтому такие плотные и насыщенные красные вина теряют в своей популярности».
- О введении обязательной доли продажи российского вина для ритейла и предприятий общественного питания: «Здесь главное, чтобы потребитель сам хотел покупать российское вино, тогда и «российская полка» будет увеличиваться. (…) Да, визуально, чем больше будет представленности, тем больше будет спрос. Но мое мнение, что нужно больше уделять внимания развитию культуры потребления и ее популяризации».
- «Кадров всегда не хватает, но я думаю, что в ближайшие годы этот вопрос будет решаться активнее. Уже сейчас крупные винодельческие хозяйства берут себе на стажировки выпускников вузов и воспитывают из них хороших специалистов. (…) Но сейчас у нас не все гладко с кадрами. У нас есть проблемы и с виноградарями, и с высококвалифицированными агрономами».
РБК Спецрепортаж.
В Симферополе состоялись «Крым Урбан Форум» и «Форум застройщиков Юга России».
РБК Спецрепортаж.
В Алуште завершается строительство курортного клуба «Удачное» от девелопера «Монолит».
Подробности смотрите в 10:33, 14:33 и 17:10
— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ;
— в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.
Архив прошлых эфиров ищите на нашем Youtube-канале и RuTube-канале
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
