Цены на молочное сырье на Юге России на 8-10% выше среднероссийских
Цены на сырое молоко в южных регионах РФ в настоящее время на 8-10% выше среднероссийских, сообщил в эфире РБК ТВ Юг генеральный директор Южного молочного союза Константин Синецкий.
«Средняя по России закупочная цена составляет плюс минус 42 руб./л, при этом на Кубани, например, стоимость сырья такого же качества от 8 до 10% выше», — отметил он.
По словам эксперта, молочная отрасль на Юге остается прибыльным бизнесом, несмотря на рост издержек: разница между себестоимостью продукции и ценой продажи составляет 25-30%.
«Непосредственные производители молока находятся в зоне комфорта. Себестоимость производства растет, но и цены сейчас их вполне устраивают, помогают сохранять рентабельность. Если говорить о молокоперерабатывающих предприятиях, то они сейчас работают на пределе рентабельности», — говорит руководитель молочного союза.
По данным Росстата, объем производства молока в хозяйствах всех категорий составил в Краснодарском крае за первое полугодие 2025 года 890 тыс. т. «Ситуация в регионе стабильна — ежегодно производится порядка 1,7 млн т сырого молока, при этом перерабатывается всего 900 тыс. т. Остальное разъезжается в соседние регионы: вся молочная промышленность Адыгеи входит в сырьевую зону Кубани, за счет сырья работают предприятия в Карачаево-Черкесии, Ставрополе, Ростовской области», — отмечает Константин Синецкий.
По оценке эксперта, Юг России является профицитным регионом по молокоперерабатывающим мощностям.
«Если спрос будет повышаться, то предприятия без каких-либо сложностей могут обеспечить рост производства. Сдерживающим фактором сейчас является «полка» — рост потребления остановился», — говорит руководитель Южного молочного союза.
Как сообщал РБК Краснодар, молочная промышленность в южных регионах России развивается быстрей сырьевой базы, это оказывает влияние на ценовую динамику. По уровню цен на сырое молоко ЮФО входит в тройку округов страны, поскольку на него очень высокий спрос со стороны переработчиков, этот фактор влияет и на уровень потребительских цен.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Кавказ. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
