Роскачество: продвижению малых виноделен Кавказа способствуют ярмарки
Активно развивающимся направлением для малых виноделен регионов Северного Кавказа является организация фестивалей и ярмарок. Кроме этого, потенциалом масштабирования в СКФО обладает тренд на энотуризм. Об этом в интервью РБК ТВ Юг рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
«Северный Кавказ специализируется в том числе на малом виноделии. В Ставропольском крае таких виноделен уже порядка двух десятков, такие же фермерские хозяйства есть в Северной Осетии и Дагестане. Для малого виноделия очень эффективным является развитие фестивалей и ярмарок, это позволяет кооперироваться нескольким небольшим производителям и реализовывать продукцию. Не нужно обустраивать дополнительную инфраструктуру для приема гостей, можно просто реализовывать продукцию по фермерским лицензиям на открытых пространствах», - сказала Елена Саратцева.
Она отметила, что еще одним инструментом развития для виноделен Северного Кавказа является направление энотуризма, которое позволяет привлечь поток заинтересованных потребителей, сочетая «экскурсионную часть и агротуризм».
Как сообщал заместитель председателя правления Россельхозбанка (РСХБ) Денис Константинов, в 2025 году спрос на сельские путешествия на Северном Кавказе увеличился на 31%. По его словам, потенциал сельского туризма СКФО только в начале раскрытия, поэтому ожидается ежегодный прирост спроса на путешествия в диапазоне 25-35% еще на протяжении как минимум 3-5 лет.
Как сообщал РБК Кавказ, винодельни Дагестана планируют принять 34,5 тыс. туристов в 2025 году, что на 34,2% больше в сравнении с показателем 2024 года (22,5 тыс. человек).
Согласно данным комитета по виноградарству и алкогольному регулированию республики Дагестан, «Кизлярский коньячный завод» намерены посетить 5,5 тыс. туристов, «Дербентский коньячный комбинат» — 5,5 тыс., «Дербентскую винодельческую компанию» — 16,5 тыс., агрофирму «Герей-Тюз» — 2,5 тыс., винно-коньячный завод «Избербашский» — 5,5 тыс.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Кавказ. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
