Перейти к основному контенту
Кавказ ,  
0 

РБК ТВ Юг: авторское вино должно стать «изюминкой» виноделия в Дагестане

Эфир РБК ТВ Юг 5 сентября: эксклюзивное интервью с заместителем директора Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства и виноделия Дмитрием Руссо

Эксклюзивное интервью. Дмитрий Руссо, заместитель директора Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия:

  • О влиянии климата на урожай винограда на Кубани: «Говорить о каких-то критических показателях, о том, что мы не добираем урожай, о том, что ситуация катастрофическая, категорически нельзя. Потому что, на самом деле, при снижении урожайности, многие ученые подтвердят и докажут это, нужен определенный оптимум. Чем выше валовая урожайность, тем сложнее бороться за качество. Поэтому снижая урожайность, мы как раз добиваемся оптимального, хорошего или даже отличного качества урожая винограда».
  • «Мы сейчас добились необходимого количества посадочного материала, но теперь нам нужно работать над качеством. Как бы мы ни хотели, даже в передовых питомниках выход посадочного материала составляет 55-60% на отдельных сортах. Если вы посадили 100 саженцев, а у вас выросло 50, это уже хороший показатель».
  • «В России необходимо порядка 10-12 млн саженцев ежегодно. (…) В целом, у нас пока не хватает. И соотношение (отечественных и зарубежных саженцев винограда — прим. ред. РБК ТВ Юг) я бы назвал «50 на 50», может быть, «60 на 40» в пользу российских».
  • «Если говорить о Краснодарском крае, у нас нет автохтонных сортов винограда, в принципе их не существует. Ростовская область — 5-7 сортов, которые на слуху. В Дагестане — 50-60 сортов, которые там существуют в посадках, которые можно возделывать. Вино должно быть уникальным. Изюминкой Дагестана должно быть какое-то свое авторское вино конкретных сортов по конкретным технологиям. Тогда это будет просто бомба, это точка роста однозначно».
  • «Сейчас возделывание одного гектара винограда обходится от 850-900 тыс. руб. до 1,2-1,3 млн руб. в год. (…) Конечно, когда государство компенсирует часть этих денег, это уже хорошо, но всегда хочется больше».

Подробности смотрите в 10:33 14:33 и 17:10: 

— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ;
— в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 10 сентября
EUR ЦБ: 99,91 (+0,19)
Инвестиции, 10:49
Курс доллара на 10 сентября
USD ЦБ: 90,39 (+0,56)
Инвестиции, 10:49
Все новости Кавказ
Наемнику из США дали почти максимальный срок за участие в боях на УкраинеПолитика, 17:24
Цены на нефть упали ниже $70 за баррель впервые с конца 2021 годаИнвестиции, 17:20
Колокольцев представил новых глав МВД Алтая и Челябинской областиОбщество, 17:14
В разгар войны с ХАМАС жилье в Израиле подорожало. Стоит ли его покупатьPro, 17:12
Euractiv узнал, что Туск передумал ехать в ФРГ из-за дела Nord StreamПолитика, 17:10
Апелляционный суд впервые отказал Генпрокуратуре в деприватизации заводаБизнес, 17:06
В Китае 43 человека получили пожизненную дисквалификацию за «договорняки»Спорт, 17:03
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Ученые рассказали о последствиях выброшенного Солнцем облака плазмыОбщество, 16:57
Уехавший на фронт и объявленный в розыск мэр ушел в отставкуПолитика, 16:52
Британия расширила санкции против РоссииПолитика, 16:48
Археологи обнаружили следы войск Петра I в дербентской Нарын-КалеКавказ, 16:40 
Патриарх Кирилл освятил отреставрированный 180-летний храм в СПбГУОбщество, 16:27
Путин заявил о планах укреплять флот и его ядерную составляющуюПолитика, 16:26
Путин обвинил США в провоцировании гонки вооруженийПолитика, 16:25