Перейти к основному контенту
Кавказ ,  
0 

РБК ТВ Юг: авторское вино должно стать «изюминкой» виноделия в Дагестане

Эфир РБК ТВ Юг 5 сентября: эксклюзивное интервью с заместителем директора Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства и виноделия Дмитрием Руссо

Эксклюзивное интервью. Дмитрий Руссо, заместитель директора Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия:

  • О влиянии климата на урожай винограда на Кубани: «Говорить о каких-то критических показателях, о том, что мы не добираем урожай, о том, что ситуация катастрофическая, категорически нельзя. Потому что, на самом деле, при снижении урожайности, многие ученые подтвердят и докажут это, нужен определенный оптимум. Чем выше валовая урожайность, тем сложнее бороться за качество. Поэтому снижая урожайность, мы как раз добиваемся оптимального, хорошего или даже отличного качества урожая винограда».
  • «Мы сейчас добились необходимого количества посадочного материала, но теперь нам нужно работать над качеством. Как бы мы ни хотели, даже в передовых питомниках выход посадочного материала составляет 55-60% на отдельных сортах. Если вы посадили 100 саженцев, а у вас выросло 50, это уже хороший показатель».
  • «В России необходимо порядка 10-12 млн саженцев ежегодно. (…) В целом, у нас пока не хватает. И соотношение (отечественных и зарубежных саженцев винограда — прим. ред. РБК ТВ Юг) я бы назвал «50 на 50», может быть, «60 на 40» в пользу российских».
  • «Если говорить о Краснодарском крае, у нас нет автохтонных сортов винограда, в принципе их не существует. Ростовская область — 5-7 сортов, которые на слуху. В Дагестане — 50-60 сортов, которые там существуют в посадках, которые можно возделывать. Вино должно быть уникальным. Изюминкой Дагестана должно быть какое-то свое авторское вино конкретных сортов по конкретным технологиям. Тогда это будет просто бомба, это точка роста однозначно».
  • «Сейчас возделывание одного гектара винограда обходится от 850-900 тыс. руб. до 1,2-1,3 млн руб. в год. (…) Конечно, когда государство компенсирует часть этих денег, это уже хорошо, но всегда хочется больше».

Подробности смотрите в 10:33 14:33 и 17:10: 

— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ;
— в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

Лента новостей
Курс евро на 19 сентября
EUR ЦБ: 102,04 (+0,53)
Инвестиции, 18 сен, 17:52
Курс доллара на 19 сентября
USD ЦБ: 91,67 (+0,24)
Инвестиции, 18 сен, 17:52
Все новости Кавказ
NYT узнала о создании Израилем фиктивных фирм для производства пейджеровПолитика, 10:19
Илон Маск обвинил США в цензуреПолитика, 10:18
ИИ-гаджеты обещали стать заменой смартфонам, но оказались никому не нужныPro, 10:14
ФАС выдала предупреждение крупнейшему поставщику сигарет в РоссииБизнес, 10:13
«Ростелеком» исключил утечку данных из реестра электронных повестокТехнологии и медиа, 10:11
Умар Кремлев стал совладельцем компании AVA Group с долей 50%Кавказ, 10:02 
Илья Тесюль, УК «Доходъ» — о новых возможностях семейных инвестицийРБК+, 10:00 
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
ТАСС узнал о визите президента Экваториальной Гвинеи в Россию в сентябреПолитика, 09:57
Путин внес на утверждение Думой договор о сотрудничестве с Осетией в ВТСПолитика, 09:56
Где хранить сбережения инвестору в период высоких ставокPro, 09:55
S7 заинтересовалась поставками самолетов Ту-214Бизнес, 09:51
Венгрия заявила о недостаточной поддержке ЕС для отказа от газа из РоссииПолитика, 09:49
Власти предложили убрать гольф, чирлидинг, массаж из уроков физкультурыСпорт, 09:36
Прокуратура назвала число отмененных решений о признании жертв репрессийПолитика, 09:34