Жители Северного Кавказа тратят на общепит меньше всех в России
Жители Северного Кавказа тратят на походы в кафе и рестораны меньше всех россиян, несмотря на то, что средний чек в регионе самый высокий в стране — 626 рублей. Об этом свидетельствуют данные исследования СберАналитики.
Согласно исследованию, расходы на общепит в регионах Северо-Кавказского федерального округа выросли, но по-прежнему остаются самыми низкими в стране — 3,3% от всех трат. Для сравнения, в Центральном федеральном округе на кафе и рестораны приходится треть всех расходов.
Основными посетителями кафе и ресторанов по-прежнему остаются россияне в возрасте от 25 до 44 лет (46% всех трат). Однако доля людей в возрасте от 45 лет, выбирающих общепит, продолжает увеличиваться, особенно заметен прирост в категории от 65 лет (15%).
Средний чек на еду вне дома у россиян за год вырос на 12% до 511 рублей. При этом в общепитах региона Северного Кавказа средний чек вырос незначительнее всего — на 9,9%. Меньше всего за один поход в кафе тратят жители Сибири (474 рубля) и Поволжье (413 рублей).
По данным СберАналитики, женщины чаще ходят в заведения общепита, чем мужчины — 55,2% против 44,8%. Доля низкодоходной аудитории в структуре потребления фастфуда продолжает снижаться. Те, кто зарабатывает до 35 тыс. рублей, сократили за год расходы на еду вне дома на 13%. А россияне с высокими зарплатами по-прежнему активно ходят в кафе и рестораны и тратят там всё больше.
Станислав Карташов, директор дивизиона «Корпоративные клиенты 360» Сбербанка, объясняет эту тенденцию переходом на ЗОЖ и отказом от ресторанов в пользу домашней еды, особенно среди молодежи в возрасте 25-34 лет.
Исследование проводилось на основе аналитической панели «Ритейл» за первое полугодие 2024 года в сравнении с аналогичным периодом 2023 года. В основе анализа лежат данные о потребностях и предпочтениях 109 млн покупателей и 6 млн юридических лиц, а также информация из более 70 внутренних и внешних источников.
Ранее РБК Кавказ писал о том, что оборот в сфере общественного питания в СКФО в январе-марте 2024 года вырос на 12,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 49,8 млрд рублей.
Оборот общепита в январе-марте этого года в Дагестане составил 25,5 млрд рублей, в Ставропольском крае — 14,1 млрд рублей, в Чечнe — 4,41 млрд рублей, в Кабaрдино-Балкарии — 2,9 млрд рублей, в Северной Осетии — 1,99 млрд рублей, Карачаево-Черкесии — 603,5 млн рублей, в Ингушетии — 261,2 млн рублeй.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
