Кавказские компании не вошли в топ-50 лучших объектов гастротуризма РФ
Путеводитель 50 Best Tastes of Russia опубликовал рейтинг лучших объектов гастрономического туризма России 2024 года. В список не вошли заведения из СКФО, сообщил РБК Кавказ издатель путеводителя Дмитрий Алексеев.
В топ-50 попали не только крупные бренды и производители, но и небольшие, в том числе семейные хозяйства и локальные производства. Рейтинг составлялся из ресторанов, кафе, отелей и курортов, которые специализируются на собственных продуктах, уточнил эксперт.
«Объекты гастрономического туризма — это объекты при производстве. Условно, у нас логика: есть производство, например, сыроварня, и при ней есть кафе-ресторан. То есть оно четко подходит под наше определение», — рассказал Дмитрий Алексеев.
Вместе с тем, он отметил, что подходящих под критерии производств в Ставропольском крае и Дагестане много, но им недостаточно активности.
«Значит, они не очень пиарят свои рестораны при производстве. Экскурсия, понятно, есть на любом заводе, а вот именно, чтобы превратить ее в разряд какого-то отдельного объекта, как «Абрау Дюрсо» или «Шато де Талю», к сожалению, видимо, пока не удалось», — отметил эксперт.
Алексеев подчеркнул, что выбор предприятий создан на основе голосования 500 ведущих экспертов страны. Голосовать могли только эксперты-профессионалы: шеф-повара, отельеры, рестораторы, шеф-технологи, производители продуктов питания.
«Не каждый посетитель ресторана может проголосовать. Владелец за себя не может голосовать, только за другие. Но, опять же, мы приглашаем всех рестораторов, отельеров и так далее для участия в голосовании», — заключил Алексеев.
Как сообщал РБК Кавказ раннее, в топ-50 лучших объектов гастротуризма РФ вошли 13 кубанских компаний.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
