Дагестанские предприятия в 2023 году на треть увеличили переработку рыбы
Рыбоводческие хозяйства Дагестана в 2023 году на 33% увеличили объемы переработки рыбы, сообщили РБК Кавказ в региональном комитете по рыбному хозяйству республики.
По данным ведомства, всего было переработано 450 т рыбы.
«Из них было переработано 92,9 тонны выловленной рыбы и 245,3 тонны — привозного сырья (преимущественно рыба лососевых видов)», — сообщили в комитете, уточнив, что в 2022 году переработкой было охвачено 338 т рыбы.
Основной продукцией в ассортименте перерабатывающих предприятий Дагестана являются рыба вяленая, малосольная и копченая, а также икра осетровых.
Как РБК Кавказ сообщал ранее, добыча кильки в Дагестане в 2023 году снизилась на 19,1% — до 26 тыс.т.
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
