Кавказ , 18 дек 2023, 06:50

РБК ТВ Юг: Устричный бизнес Юга восстановится от шторма через 2 года

Эфир РБК ТВ Юг 18 декабря: эксклюзивное интервью с исполнительным директором Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александром Фоминым и РБК PROSKILLS

Эксклюзивное интервью. Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка:

Об ущербе, который нанес ноябрьский шторм устричному бизнесу Юга России: «В принципе через год можно все последствия ликвидировать. Уже появятся молодые устрицы. К концу осени уже можно хоть что-то начинать продавать. А через 2 года можно будет восстановить все объемы. <…> Ну, и еще есть один нюанс. Всё-таки устрицы в море, их утопить невозможно. Поэтому нужно просто провести водолазные работы, оценить последствия. Вполне возможно, что эти устрицы живы».

О доле красной икры в улове 2023 г.: «По оперативным данным в 2023 году выловлено около 610 тыс. т тихоокеанских лососей. <…> Это очень хорошие объемы. Обычно за последние 30-40 лет среднегодовые уловы 300-350 тыс. т. <…> По самому минимуму если будем считать, это надо взять 4% от улова. <…> Это будет 24 тыс. т икры».

rbc.group

«Общий вылов в России превышает 5 млн тонн. Из них Каспийский бассейн — 80 тыс. т, то есть всего 1,6% от общероссийского вылова, а если говорить об Азово-Черноморском бассейне, то это всего порядка 40 тыс. т. То есть это меньше процента. С другой стороны, это дикая рыба. <…> В ЮФО очень популярно выращивание рыбы. Это рекордсмены по производству карпа, белого амура, толстолобика пестрого и белого. И там объемы в три раза выше, чем вылов дикой рыбы».

rbc.group

«Очень перспективно, на мой взгляд, использование Каспийского и Черного морей в выращивании таких видов рыбы, как сибас и дорадо. <…> К примеру, Турция успешно их выращивает у себя на морском побережье. На мой взгляд, если это внедрить и выращивать в Черном море, то можно тоже хорошо развить это направление и, действительно, увеличить серьезным образом производство рыбы в ЮФО».

О введении экспортных пошлин: «При нулевых пошлинах, допустим, в прошлом году, вывезли рыбной продукции 2 млн 300 тыс. т. В этом году уже говорят, что экспорт вырос на 10% по сравнению с прошлым годом. <…> Я думаю, объемы экспорта снижены не будут. В долгосрочной перспективе, да, надо смотреть».

РБК PROSKILLS: о готовности работников работать в условиях психологического дискомфорта.

— Екатерина Архарова, создатель Центра роста продаж «Ледокол»:

О том, готовы ли сотрудники находиться и работать в той среде, в которой психологические не очень комфортно, и как перестроить рабочие процессы, чтобы адаптироваться к атмосфере, в эфире РБК ТВ Юг рассказала Екатерина Архарова, создатель Центра роста продаж «Ледокол».

Подробности смотрите в 10:33 14:33 и 17:10
— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ.