PROюгАгро , 03 окт 2023, 08:00

Борис Титов: вузы Юга займутся подготовкой кадров в сфере энотуризма

Фото: freepik.com

В данный момент в винодельческой отрасли России наблюдается дефицит кадров, потому сейчас активно проводится работа по взаимодействию с вузами, в том числе, и Южного федерального округа, по подготовке специалистов в области энотуризма. Об этом в интервью РБК ТВ Юг в Ростове-на-Дону рассказал Борис Титов, бизнес-омбудсмен, владелец винного дома «Абрау-Дюрсо».

«Очень не хватает кадров, приглашаем многих молодых людей идти в эту невероятно интересную отрасль. Недавно встречались с ЮФУ, чтобы вместе делать программу по подготовке специалистов в области энотуризма. Там будут читать лекции, в том числе, иностранные профессоры, даже председатели международной ассоциации энотуризма. В общем, пытаемся создать это направление здесь, в Ростове-на-Дону», — сказал Титов.

Спикер отметил, что высокий уровень специалистов позволяет проводить качественную оценку вин. В целом возможности участия в международных конкурсах и, как следствие, оценки качества продукции сохраняются для российских виноделов, несмотря на сложную геополитическую ситуацию, отметил Титов.

«Если раньше внешняя оценка происходила от участия в конкурсах в Лондоне, в Париже, в Дюссельдорфе, сегодня этой возможности нет. Но, например, в Сеуле, в Южной Корее конкурс по-прежнему продолжается, и мы вполне там были представлены, даже получили достаточно много медалей», — добавил спикер.

rbc.group

По мнению Титова, уровень российских вин за последние годы вырос. В нынешних условиях участники винодельческого рынка России научились самостоятельно оценивать качество своей продукции.

«У нас были конкурсы уже на протяжении 10 лет, проводились так называемые саммиты виноделов, которые проходили в Абрау. Унаследована традиция через новую нашу саморегулируемую организацию, Ассоциацию виноградарей России, конкурс с этого года будет проходить в Москве. Есть рейтинг российских вин Саркисяна, который уже не первый год существует, который стал институтом на рынке, на него очень многие ориентируются. И он объективно показывает, что количество вин, которое прошло его минимальный барьер, возрастает кратно каждый год. Вина все лучше и лучше в России, все больше и больше хороших вин. Мы развиваемся не только как производители, но еще и создаем институты, которые необходимы, чтобы вся система заработала», — добавил спикер.

Как писал ранее РБК Краснодар, в Краснодарском крае отрасль виноделия входит в топ-15 специализаций, востребованных работодателями в регионе, по данным hh.ru. В списке наиболее дефицитных профессий находятся торговые представители, продавцы, консультанты и кассиры, разнорабочие, агрономы, операторы производственных линий, электромонтажники, менеджеры по продажам, кладовщики, водители.