На птицефабрике «Новороссийск» объяснили причины роста цен на курятину
На стоимость мяса курятины влияет повышение цен на топливо, электричество и корма. В последнем квартале 2023 года планируется сезонное снижение спроса. Об этом РБК Краснодар рассказал генеральный директор предприятия Владимир Мхитарян.
Ранее Росстат сообщал, что с 15 по 21 августа 2023 года среди продукции животноводства значительнее всего росли цены на свинину и мясо кур. За указанный период эта продукция подорожала на 1,4%. Цены на курятину повышались в 79 регионах в диапазоне от 0,1% до 4,2%. Снижение цен на эту категорию товаров отмечалось только в трех регионах. С начала года цены на курятину увеличились на 16,14%.
«Пока спрос есть. На один месяц поднялась цена (на мясо курятины — Прим. РБК Краснодар), но мы не знаем, что будет завтра. Все зависит от покупательной способности населения. Всегда мы прогнозируем, что в октябре — феврале по мясу низкие цены. Тут играет роль сезонность. Многие выращивают птицу летом в своих хозяйствах, а осенью ее забивают, потому что держать ее зимой — дорогое удовольствие. В убойной массе мы производим 120-150 т курятины. Сейчас мы уже запланировали на зимний период снижение объемов производства на 30%», — рассказал Мхитарян.
Генеральный директор птицефабрики «Новороссийск» отмечает, что в январе 2023 года компании приходилось продавать курятину по 110 руб. за кг и нести значительные убытки. Четыре месяца предприятие не производило мясо.
«Почему все в стране должно дорожать, а мясо птицы и яйцо нет? Цена на топливо растет не по дням, а по часам, «отпустили» цены на электроэнергию, доллар стал дороже, кредитная ставка поднялась. Раньше были субсидированные кредиты, а сегодня их не стало. Зерно тоже не дешевое, а корма составляют от 55 до 60% себестоимости курятины», — рассказал Мхитарян.
Ранее Минсельхоз России сообщил, что рост цен на мясо птицы имеет сезонный характер, их снижение ожидается в сентябре. Причинами текущего повышения цен являются традиционный для летнего периода повышенный спрос на продукцию, а также увеличение производственных издержек.
Как сообщал РБК Краснодар, увеличение цен на мясо в августе 2023 года связано с ростом экспорта отечественного мясосырья. Все крупные сырьевики пошли в экспорт, который предусматривает валютную выручку.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
