Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 9 июня
EUR ЦБ: 88,04 (+0,87)
Инвестиции, 08 июн, 15:59
Курс доллара на 9 июня
USD ЦБ: 82,09 (+0,63)
Инвестиции, 08 июн, 15:59
Все новости Кавказ
Глава Крыма предрек смену целей военной операции на Украине Политика, 00:43
США предложили Украине помощь в связи с разрушением Каховской ГЭС Политика, 00:29
Пушилин сообщил о четырех погибших и 16 пострадавших после обстрелов ДНР Политика, 00:03
Голливуд уступил место в онлайн-кинотеатрах кино из Турции и Кореи Технологии и медиа, 00:00
Эксперт ЦМАКП предсказал появление в России «молодых богатых» на фоне СВО Экономика, 00:00
В Пентагоне назвали три современные сверхдержавы Политика, 08 июн, 23:57
Рогов заявил об «активной обороне» российской армии под Токмаком Политика, 08 июн, 23:41
Нетворкинг: как заводить полезные знакомства
За 5 дней вы научитесь производить нужное впечатление и извлекать пользу из новых контактов
Прокачать навык
Электрокроссовер из Поднебесной: чего ждать от новинки РБК Стиль и Voyah, 08 июн, 23:39
Цена бензина на бирже вновь побила исторический рекорд Экономика, 08 июн, 23:36
Умер бывший зять Березовского и бизнесмен Георгий Шуппе Общество, 08 июн, 23:34
Сальдо сообщил об обеззараживании затопленных территорий силами армии Политика, 08 июн, 23:16
Число пострадавших от «Мистера Сидра» увеличилось до 101 человека Общество, 08 июн, 22:52
Квартиры в готовых проектах: дома с инфраструктурой для жизни РБК и ПИК, 08 июн, 22:50
Активистов движения «Весна» отправили в СИЗО Политика, 08 июн, 22:37
Кавказ ,  
0 

Смертность ресторанов на Юге РФ сократилась в 2023г. на 12%

Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com

В январе-марте 2023 года в Краснодарском и Ставропольском крае, Ростовской области и республике Адыгея ликвидировалось 740 организаций общественного питания. Это на 12,5% меньше, чем в начале 2022 года, когда было закрыто 846 заведений. Такие данные РБК Краснодар сообщили в пресс-службе сервиса «Контур.Фокус».

Также исследователи подчеркивают, что в указанных регионах в первом квартале количество регистраций организаций общепита выросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Если в начале 2022 года в четырех этих регионах работало 19,2 тыс. заведений, то в начале 2023 их стало больше на 602 единицы — 19,8 тыс. Прирост по четырем субъектам составил более 3%.

Так, по данным на 1 апреля 2023 года на Кубани число организаций общепита составило 10,95 тыс. организаций (10,5 тыс. — в 2022г.), Ростовской области — 5,1 тыс. (4,9 тыс. — в 2022г.), Ставропольском крае — 3,21 тыс. (3,1 тыс. — в 2022г.). В Адыгее за год открылось 10 новых организаций, всего — 600.

«Краснодарский край, Ставрополь и Ростовская область являются основными туристическими регионами. Спрос на общепит там всегда был выше, особенно в летнее время. Именно поэтому статистика новых регистраций в этих регионах положительная в отличие от средних значений других территорий. Адыгея — не такое популярное туристическое направление, чем и обусловлено ее значительное отставание от других южных регионов», — прокомментировал эксперт «Контур.Фокус» Антон Яковлев.

Он пояснил, что, несмотря на близость территории СВО, обстановка на юге относительно стабилизировалась.

«Люди готовятся к открытию летнего сезона 2023. Ну, а то, что количество ликвидаций уменьшилось по сравнению с прошлым годом, это как раз общероссийская тенденция, связанная со стабилизацией деловой активности», — заключил эксперт.

Напомним, ранее «Коммерсантъ» писал, что в январе-марте 2023 года на рынке общепита по всей России прекратили работу 5,2 тыс. организаций — это на треть меньше год к году. В целом в прошлом году закрывалось больше заведений, что связано в том числе с оттоком платежеспособного населения.

Антон Яковлев полагал, что с начала этого года динамика закрытий предприятий общепита сократилась из-за стремления бизнесменов дождаться упрощенного порядка ликвидации юридических лиц.

Как сообщал РБК Краснодар, по мнению управляющего партнера ресторана «Магадан» в Гаджи Зулумханова, очередной кризис в ресторанном бизнесе смогут пережить те проекты, которые уделяют большое внимание уникальности, атмосферности и сервису.