Перейти к основному контенту
Кавказ ,  
0 

РБК ТВ Юг: чем вызван консерватизм в цифровизации на Юге

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИНТЕРВЬЮ. Александр Дырий, заместитель генерального директора ОАО Молочный завод «Гиагинский».

«Мы в общей сложности отправляем 9 тыс. тонн продукции, из них: 5 тыс. тонн – это сыр; 2,5 тыс. тонн – это сухая сыворотка; 1,5 тыс. тонн – это спреды и масла»

«Мы начали защищать свои права, потому что (прим.ред. другие производители) просто клеили этикетку на что-то, похожее на Адыгейский сыр – с растительными жирами, произведённый не по классической рецептуре или просто творог и писали, что это сыр Адыгейский и его продавали»

«Проблем с кадрами несколько. Первая связана с расположением завода. Мы находимся на Юге в аграрной части? и с наступлением лета, люди уходят на сбор клубники, помидоров, огурцов. Это сезонная проблема, потом люди возвращаются, но для нас это проблема. Еще одна проблема – мы находимся в станице Гиагинская, где население чуть больше 14 тыс. человек и это вносит свой вклад – найти здесь технолога, инженера или маркетолога очень сложно. Третья проблема – насыщенность производственных площадок на нашей территории. В радиусе 50 км от нас находится 5 крупных заводов и порядка 20 средних и мелких цехов по производству сыра. Это вызывает конкуренцию за персонал»

«Есть классическая кисломолочная продукция – молоко и кефир. На эту продукцию спрос будет падать в последнюю очередь, какие бы доходы не были. На эту категорию продуктов динамика доходов не сильно повлияет. Другой вопрос – сыр. Как только снижаются доходы, то падает спрос на сыр. И обратно – как только растут, то спрос также растёт. Если рассматривать текущий день, то у нас доходы падают, поэтому ожидать роста по группе сыров не стоит»

«Молочному рынку тяжело, потому что спрос на продукцию будет падать, соответственно молоко будет в избытке. Потому что переработчики либо снижают количество молока, либо цену. У производителей товарного молока ситуация не совсем хорошая – и молока много, и покупать его не все готовы. И снижение будет продолжаться – такая динамика. Мы уже проходили такой цикл. Это может привести к тому, что фермеры будут сокращать поголовье скота»

PROЦИФРА. Ольга Лукашева, исполнительный директор Фонда развития инноваций Краснодарского края.

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры

«Отдельно взятый фермер и внедрение цифровых технологий – это несопоставимые затраты в сравнении с ручным, по сути, трудом, который там используется. Это первое. Во-вторых, наш фермер избалован погодными условиями, чернозёмом, если мы сравним фермера за Уралом и на Кубани. Консерватизм в цифровизации у нас исходит из климатических и логистических условий, которые есть в Краснодарском крае. Но это не значит, что ничего никуда не внедряется».

Подробности смотрите на сайте РБК Кавказ в 10:33, 14:33 и 17:13.

РБК ТВ Юг: чем вызван консерватизм в цифровизации на Юге

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 29 марта
EUR ЦБ: 99,71 (-0,56)
Инвестиции, 16:51
Курс доллара на 29 марта
USD ЦБ: 92,26 (-0,33)
Инвестиции, 16:51
Все новости Кавказ
Террориста из «Крокуса» привезли на следственные действия к жилому дому Общество, 18:20
«Мосэнергосбыт» предупредил о предлагающих льготы мошенниках Недвижимость, 18:18
В каких квартирах будет больше света: на что обратить внимание при выборе РБК и ПИК, 18:13
Хельсинки заявили о планах купить спортивную арену Тимченко и Ротенберга Бизнес, 18:12
Каким был 2023 год для рынка недвижимости и как на него повлияла ипотека Отрасли, 18:07
Адвокат Заремы Мусаевой пожаловался на ухудшение ее здоровья Политика, 18:07
Зеленский предупредил о неготовности ВСУ к крупному наступлению России Политика, 18:02
Тайм-менеджмент: как больше успевать
За 5 дней вы пересмотрите свой подход к планированию и научитесь разным инструментам тайм-менеджмента
Подробнее
ЦСКА отреагировал на информацию о планах продлить контракт с Федотовым Спорт, 17:56
На Ставрополье из-за низких зарплат не хватает личного состава МВД Кавказ, 17:49 
СК сообщил о новом задержанном по делу о теракте в «Крокусе»⁠ Общество, 17:44
В СК заявили о переводах с Украины для террористов из «Крокуса» Политика, 17:43
СК наградил двух мужчин за спасение людей в «Крокусе» Общество, 17:40
На Украине сообщили о повреждении двух ТЭС Политика, 17:39
Лучший бомбардир сборной России на ЧМ-2018 покинет «Венецию» Спорт, 17:28