В Ставропольском крае планируют производить до 100 тонн улиток в год
В Ставропольском крае планируют расширить до 5 тыс. кв.м площадь теплиц фермы «Улиточный сад» по производству виноградных улиток. Об этом сообщает управление по информационной политике правительства региона. По данным ведомства, это позволит производить более 100 тонн улиток в год при запуске на полную мощность.
В рамках экспериментального проекта в 2019 году в Предгорном муниципальном районе глава КФХ Артем Храмов создал ферму «Улиточный сад» по производству виноградной улитки, сообщает управление. Этот вид улиток обитает в Центральной и Южной Европе, а также на побережье Балтийского моря.
На экспериментальной ферме на Ставрополье маточное стадо улиток поместили в теплицу размером 500 кв. м, в которой поддерживается постоянная температура воздуха 15-16 градусов, и одинаковая влажность при помощи подачи воды.
«По итогам первого сбора урожая планируется получить до 5 тонн мяса улиток — это около 300 тыс. штук. В текущем году, планируется ввоз маточного стада Средиземноморской улитки. Их будут разводить в идентичной теплице отдельно от местных особей», — прокомментировал первые результаты эксперимента министр сельского хозяйства Ставрополья Владимир Ситников.
Первых ставропольских улиток уже поставляют в московские рестораны. Кроме того, эко-ферма занимается сбором муцина (слизи) улитки, которая является уникальным биотехнологическим продуктом эстетической медицины.
В управлении добавили, что в ближайшее время производители улиток Ставрополья смогут рассчитывать на господдержку своей деятельности, в том числе на получение грантов.
Как сообщал РБК Кавказ, в Ставропольском крае объем производства продукции сельского хозяйства, произведенный сельхозпроизводителями всех категорий в 2019 году составил 200 млрд рублей (по предварительным данным), что на 3,4% ниже уровня 2018 года.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
