Ставропольский винзавод планирует возобновить производство кальвадоса
Винзавод «Прасковейское» в Ставропольском крае планирует возобновить в 2020 году производство крепкого яблочного напитка кальвадос, пишет «РИА Новости» со ссылкой на начальника производственной лаборатории винзавода Наталью Алимову.
По ее словам, в России этот напиток больше никто не производит. На заводе раньше делали кальвадос, но около десяти лет назад перестали из-за ориентации на коньяк.
Наталья Алимова отметила, что приобрести оборудование для первичной переработки яблок планируется уже в 2019 году. К весне 2020 года планируется закончить монтаж и с лета начнется производство. На прилавках готовый кальвадос должен появиться в 2021 году.
Она добавила, что на заводе планируется производить около пяти тысяч декалитров кальвадоса в год с перспективой развития.
Согласно технологии производства, 40-градусный кальвадос будут делать из яблок — вначале их перерабатывают в виноматериал, из которого затем получается кальвадосный дистиллят. Его закладывают в дубовые бочки и выдерживают не менее шести месяцев.
«Прасковейское» — одно из крупнейших винодельческих предприятий Ставрополья. Оно было основано в 1898 году. АО «Прасковейское» — современное предприятие по производству качественных коньяков, а также международная компания с широким ассортиментом продукции.
По данным СПАРК, АО «Прасковейское» было зарегистрировано в селе Прасковея в Ставропольском крае в 1998 году. Основной вид деятельности — производство дистиллированных питьевых алкогольных напитков: водки, виски, бренди, джина, ликеров и т. п. Общее количество акционеров — 369 человек. Самые крупные доли находятся у совладельцев — Бориса Пахунова (18,80%) и Владимира Костина (10,60%). Выручка в 2018 году составила 274 млн рублей. Чистый убыток — 17,9 млн рублей.
Назван возможный претендент на пост папы римского
Как изменится ключевая ставка. Прогнозы экспертов
Умер скульптор Зураб Церетели
Памятник Петру I, Аллея правителей России, «Слеза Скорби». Главные работы Зураба Церетели
Извержение вулкана в Коста-Рике. Видео
Рейтинг одобрения Трампа упал до самого низкого уровня
Конгресс может провести дополнительные слушания по теракту 11 сентября
New York Post узнал подробности мирного плана Трампа по Украине
Начались слушания дела «США против Google». Подробности
Опубликовано завещание папы римского
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
