Перейти к основному контенту

Недвижимость

Для сдачи в аренду

получать пассивный доход

Для продажи

сохранить сбережения

На будущее

сформировать наследство

Герои Кавказа ,  
0 

Как работает первый в СКФО масштабный производитель козьего молока

Фото: Pixabay
Фото: Pixabay

В Ставропольском крае несколько лет работает козий молочный комплекс «Надеждинский». Он стал первым в России масштабным производителем козьего молока и молочных продуктов на его основе.

Как рассказал РБК Кавказ директор «Надеждинского» Алексей Семенов, идея создания козьей фермы, которая работала бы в промышленных объемах, пришла владельцу компании Казбеку Гюльмагомедову еще в 2014 году. Причиной такого решения стало введение продуктовых санкций, которые фактически в один момент отрезали Россию от привычного европейского рынка козьих молочных продуктов и, в первую очередь, сыров.

«Козье направление на тот момент в России было недостаточно развито. Фактически, можно говорить о том, что у нас оно не развивалось никак, потому что подобную продукцию все покупали в Европе, где это направление давно и успешно развивалось. В тот же момент возник определенный вакуум продукции из козьего молока, и было принято решение развивать отрасль здесь, в России. Речь как раз о том самом импортозамещении, о котором мы говорим уже много лет», — сообщил он.

Объем инвестиций в «Надеждинский» составил около 500 млн рублей. По словам Алексея Семенова, инвестор рассчитывал, что вложения окупятся за 7 лет, однако сейчас уже идет речь о сокращении срока окупаемости до 5-6 лет.

По данным системы СПАРК, ООО «Козий молочный комплекс «Надеждинский» было зарегистрировано в 2017 году в Ставропольском крае. Основной вид деятельности предприятия — производство молока (кроме сырого) и молочной продукции. Директором компании является Алексей Семенов. Фирма принадлежит Казбеку Гюльмагомедову. Выручка ООО за 2020 год сложилась в объеме 25,9 млн рублей, это в 8 раз больше, чем было по итогам 2019 года. При этом в прошлом году убыток организации превысил 25,6 млн рублей. В 2019 году компания также была убыточной (7,2 млн рублей).

Реализация проекта

Работа по строительству козьей фермы началась в 2017 году. «В июне 2018 года мы вышли на активную стадию строительства, а уже в декабре того же года привезли из Нидерландов 1 тыс. голов племенных козлов и коз. Кроме того, мы использовали опыт наших голландских коллег, и продолжаем это делать до сих пор», — говорит он.

Вместимость фермы составляет 2 тыс. голов дойного стада на 1 тыс. кв. м площади. По словам Алексея Семенова, «Надеждинский» планировал выйти на заявленные показатели в 2022 году. Тогда же ферма сможет показать и полную проектную мощность по производству молока — 7 тонн в сутки.

Не только молоко

Как рассказал директор «Надеждинского», с самого начала ферма строилась не только для производства молока. Помимо него комплекс производит кисломолочную продукцию, творог и творожные десерты, а также мягкие и твердые сыры.

Первое молоко, которое было получено на ферме, сразу было заложено на производство сыра. Таким образом, «Надеждинский» уже имеет сыры, срок созревания которых составляет 1,5-2 года.

Продукция, которую производит козья ферма, реализуется в основном в центральных регионах России. Около 90% товаров отправляется туда. 

Новые горизонты

В 2021 году «Надеждинский» получил статус племенного хозяйства и теперь может развивать новое направление бизнеса — продажу животных.

«После получения этого статуса мы уже продали 500 голов животных. Это принесло нам около 30 млн рублей. Ставку на коз мы сделали в свое время еще и потому, что в России нет крупных козьих ферм, мы решили быть новаторами на этом рынке», — уточнил Семенов.

Запросы на поставку животных, по его словам, поступают не только из России. Козы из «Надеждинского» отправляются в Казахстан, Армению, Белоруссию. 

Дефицит молока и увеличение спроса на продукцию

По мнению старшего аналитика компании «Альпари» Анны Бодровой, российская молочная промышленность до сих пор не в состоянии обеспечивать внутренние потребности рынка.

«В отношении коровьего молока дефицит оценивается в 20-25%, в отношении козьего — порядка 40%. В этом свете производство козьего молока хорошего качества, которое могло бы быть востребовано не только в цельном виде, но и как основа для сыроделия, видится перспективной идеей. Если предприятие предусмотрит возможности самостоятельного снабжения себя кормовой базой, снизится зависимость от перепадов цен на корма, а бизнес-стратегия станет более устойчивой», — считает она.

По словам аналитика, в последние годы локальное производство сыров, в том числе и на козьем молоке, плавно нарастает, так как спрос на качественную продукцию не угасает, поэтому рынок сбыта точно есть.

История молкомплекса «Надеждинский» входит в спецпроект «Герои РБК Кавказ». С остальными историями проекта можно ознакомиться здесь.

СберПро Медиа Туризм

Барометр отрасли: развитие внутреннего туризма

СберПро Медиа Промышленность

Рекордная цена: 
как развивается золотодобыча на фоне растущего спроса

СберПро Медиа Транспорт

В поисках баланса. Как развиваются контейнерные перевозки в России и мире

СберПро Медиа Интересное

Как технологии помогают бизнесу повысить эффективность в разных отраслях

СберПро Медиа Интересное

Особенности внедрения искусственного интеллекта в бизнес-процессы

СберПро Медиа Промышленность

Барометр отрасли: химическая промышленность

СберПро Медиа Финансы

Эволюция банкинга. Как и почему крупный бизнес переходит на Open API

СберПро Медиа Интересное

Вместе к успеху. Как выстраивать коммуникации 
в команде

СберПро Медиа Промышленность

Сплав технологий: 5 трендов цифровизации в металлургии

СберПро Медиа Интересное

Нейро-, микро- и лайфстайл. Тренды российского онлайн-образования

Авторы

Недвижимость

Для сдачи в аренду

получать пассивный доход

Для продажи

сохранить сбережения

На будущее

сформировать наследство

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 18 мая
EUR ЦБ: 98,78 (-0,12)
Инвестиции, 17 мая, 16:35
Курс доллара на 18 мая
USD ЦБ: 90,99 (+0,06)
Инвестиции, 17 мая, 16:35
Все новости Кавказ
Лукашенко решил усилить КГБ для борьбы с иностранными спецслужбами Политика, 16:10
В Курской области женщина наступила на взрывное устройство Политика, 16:04
Полиция Украины получила данные о 100 тыс. уклонистов Политика, 15:59
Последствия удара ВСУ по луганскому поселку Юбилейный. Видео Политика, 15:58
ЦБ призвал банки тщательнее выявлять расчеты с теневым бизнесом Финансы, 15:53
Вильфанд рассказал о приходе в Москву летней погоды Общество, 15:49
Чистая прибыль «Магнита» двукратно выросла за год. Каких дивидендов ждать Pro, 15:44
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Венесуэла отключит майнеров криптовалют от энергосетей Крипто, 15:42
Россиянка победила чемпионку «Ролан Гаррос» на турнире в Страсбурге Спорт, 15:41
КБР планирует удвоение ВРП за пятилетний период по итогам 2024 года Кавказ, 15:41 
Моди заявил, что Индия будет участвовать в конференции по Украине Политика, 15:39
Лавров заявил о резонансе в мире от заявлений Путина и Си Цзиньпина Политика, 15:36
Рестораны вынуждены повысить цены: как они будут привлекать посетителей Pro, 15:28
Военная операция на Украине. Онлайн Политика, 15:24